Ingrédients ( pour deux pers):👩🏾🍳
- 1+ 1/2 banane
- 50g de farine complète
- 1 càs de sirop d’érable ZERO
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 1/4 citron
- 10g Huile de coco ramolie
- 1 oeuf
- 50ml de lait de coco
Préparation:🥣
Dans un bol ,couper la banane en rondelle et l’écraser à l’aide d’une fourchette , ajouter y le sirop d’érable, le citron , le lait de coco et l’œuf préalablement battu avec l’huile de coco, puis réserver la préparation. Ensuite ,mélanger dans un récipient la farine complète , la levure .Creuser un puits ,ajouter la préparation et homogénéiser. Pour finir, venez verser le tout dans des petits moules couper la demie banane en deux (dans le sens de la longueur venez déposer chaque moitié dans un petit moule , enfourner 20-30min à 180° (th.6), une fois la cuisson terminé laisser refroidir dans une pièce à température ambiante.
Et maintenant….Bonne dégustation!!
A noté :✏️
Il n’est pas nécessaire de déposer une matière grasse dans vos moules si ils sont en silicones de plus ,la préparation contient déjà de huile de coco , je vous conseil de mettre du papier cuisson si vous craignez que le cake colle au moule au lieu d’ajouter de la matière grasse.
Répartition en macronutriments des minis cakes à la banane:
Glucides 75,3445g Protéines 17,4835g Lipides 26,23g
Nb:
Le sirop d’érable à un faible indice glycémique et absorbe rapidement le glucose grace à la présence importante d’anti-oxydants.🍯
Le lait de coco quant à lui est riche en micronutriments comme le zinc, le fer ,potassium, phosphore et contient des acides gras saturés (donc à consommer tout de même avec modération ) ce qui lui apporte une texture onctueuse et donc facilement assimilable dans vos plats.De plus, il est une bonne alternative des laits d’origines animales.🥥
La banane possède une capacité antioxydante élevée, pouvant possiblement contribuer à prévenir l’apparition de certains cancers, de maladies cardiovasculaires et de diverses maladies chroniques.Celle ci, contiendrait de la dopamine montrant une activité antioxydante similaire à celle de la vitamine C,en plus de cela elle est une excellente source en vitamine B6 .🍌
La farine complète apporte un sentiment de satiété, aide à réguler le taux de cholestérol grâce à sa forte teneur en fibres.
Le citron est riche en vitamine C et antioxydants c’est pour cela qu’il booste notre système immunitaire et peut être utiliser aussi bien dans la cuisine, dans les soins de beauté ( peau,cheveux, dents), que dans la médecine naturel (antiseptique, parfait pour le traitement du rhume et du mal de gorge).🍋
L’huile de coco est aussi intéressante que le citron car contient aussi des propriétés antioxydantes grâce à la vitamine A et E par conséquent peut également être utilisé pour divers usages et être bénéfiques pour tout votre corps (organisme , cheveux , peau , cerveau et ..)🥥
L’œuf est très faible en calories et complets car il est riche en protéines , en vitamines (A D ,E ,K, B12 ,N12 ) mais aussi en potassium , phosphore, magnésium, minéraux .Et en plus de cela , il vous apporte un excellent sentiment de satiété.🥚
Donc tu peux manger tranquillement ton cake et garder la banane !🍌🤪
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