Pankies

Tu hésites entre des pancakes et des cookies , voici la solution avec les pankies qui réunissent les deux…un gout de cookie avec une texture de pancake!!

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 1bananes

• 100g de flocons (ou son) d’avoine

• 1 càs de sirop d’érable (ou agave)

• 100ml lait d’amande

• 1 càc de cacao en poudre

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 oeuf

• pépites de chocolat

Préparation:

Réduir en bouillie la banane à l ‘aide d’une fourchette, ajouter l’oeuf, la farine ,le cacao, la levure, le laite d’amande enfin le sirop d’érable bien homogénéisé entre chaque ajout.

Mettre une noisette d’huile de coco dans une poêle et y verser une cuillère et demie de préparation (selon la taille des pankies que vous désirez) lorsque des bulles apparaissent (signe que l’autre coté est cuit) venez répartir les pépites de chocolat et retourner le pankie enfin attendre 2-5minutes (ou moins selon votre moyen de cuisson).

Pour finir, met les dans une assiette et régale toi!!!!